„Servírujeme hravou koláž tvarů a chutí. Chrlíme nápady, kombinujeme techniky, očekávané měníme v nečekané.“
Důležité upozornění pro rezervace:
Vážení hosté, degustační menu 2 objednáváme do 12:55 v čase obědů, a do 20:25 v čase večeří.
Nejdelší degustační menu 3 je možné z důvodu jeho časové náročnosti objednat pouze do 11:55 a do 19:55.
Degustační Menu 1
1 800 Kčosoba
Vinné párování: +800 Kč
Nevinné párování: +500 Kč
Koktejlové párování: +1 200 Kč
PEČIVO
PSTRUH,
KŘEN, RYBÍZ, FENYKL
EDAMAME,
YUZU, KUŘECÍ SRDÍČKA, POHANKA
VEPŘ,
CIBULE, ČESNEK, CITRON
CITRON,
JABLKO, BAZALKA, MERINGUE
PETITS FOURS
◆
Degustační Menu 2
1 950 Kčosoba
Vinné párování: +950 Kč
Nevinné párování: +550 Kč
Koktejlové párování: +1 200 Kč
PEČIVO
PSTRUH,
KŘEN, RYBÍZ, FENYKL
EDAMAME,
YUZU, KUŘECÍ SRDÍČKA, POHANKA
JESETER,
ESTRAGON, PODMÁSLÍ, BROKOLICE
VEPŘ,
CIBULE, ČESNEK, CITRON
CITRON,
JABLKO, BAZALKA, MERINGUE
PETITS FOURS
◆
Degustační Menu 3
2 100 Kčosoba
Vinné párování: +1 200 Kč
Nevinné párování: +600 Kč
Koktejlové párování: +1 200 Kč
PEČIVO
PSTRUH,
KŘEN, RYBÍZ, FENYKL
RAK,
VANILKA, RAKYTNÍK, MELOUN
EDAMAME,
YUZU, KUŘECÍ SRDÍČKA, POHANKA
JESETER,
ESTRAGON, PODMÁSLÍ, BROKOLICE
VEPŘ,
CIBULE, ČESNEK CITRON
CITRON,
JABLKO, BAZALKA, MERINGUE
OLIVA,
PISTÁCIE, ROZMARÝN
PETITS FOURS
◆
