Degustační menu 1

• MAKOVKA,
• GORGONZOLA, FURIKAKE

• JÁTROVKA,
  JEHLIČÍ, KOMBU

• TELECÍ,
  PONZU, ŘEDKVIČKY

• KVĚTÁK,
  FAZOLKY, THAI VELOUTÉ

• HOVĚZÍ TRES MAJOR,
  CELER, CIBULE, ANČOVIČKY

• MÁTA,
  JABLKO, OKURKA, KŘEN

• PETITS FOURS
  

• ——— 1600 KČ/OSOBA
• ——— Vinné párování 800 KČ/OSOBA
  ——— Nevinné párování 500 KČ/OSOBA

Degustační menu 2

• MAKOVKA,
• GORGONZOLA, FURIKAKE
  

• JÁTROVKA,
  JEHLIČÍ, KOMBU

• TELECÍ,
  PONZU, ŘEDKVIČKY

• BRAMBOROVO-PÓRKOVÝ KRÉM,
  LIBEČEK, HOŘČICE

• KVĚTÁK,
  FAZOLKY, THAI VELOUTÉ

• PSTRUH LOSOSOVITÝ,
  BISQUE, DÝNĚ, BROKOLICE
  

• HOVEZÍ TARTAR,
  KIMCHI, ŽLOUTEK, RÝŽE

• HOVĚZÍ TRES MAJOR,
  CELER, CIBULE, ANČOVIČKY

• MÁTA,
  JABLKO, OKURKA, KŘEN

• PETITS FOURS
  

• ——— 1750 KČ/OSOBA
• ——— Vinné párování 950 KČ/OSOBA
  ——— Nevinné párování 550 KČ/OSOBA

Degustační menu 3

• MAKOVKA,
  GORGONZOLA, FURIKAKE

• JÁTROVKA,
  JEHLIČÍ, KOMBU

• TELECÍ,
  PONZU, ŘEDKVIČKY

• TOPINAMBUR,
  LÍSKOVÉ OŘECHY, HOUBY

• BRAMBOROVO-PÓRKOVÝ KRÉM,
  LIBEČEK, HOŘČICE

• KVĚTÁK,
• FAZOLKY, THAI VELOUTÉ

• PSTRUH LOSOSOVITÝ,
  BISQUE, DÝNĚ, BROKOLICE

• HOVĚZÍ TARTAR,
  KIMCHI, ŽLOUTEK, RÝŽE

• HOVĚZÍ TRES MAJOR,
  CELER, CIBULE, ANČOVIČKY

• MÁTA,
  JABLKO, OKURKA, KŘEN

• ČOKOLÁDA,
  ARAŠÍDY, KARAMEL

• PETITS FOURS

• ——— 1900 KČ/OSOBA
• ——— Vinné párování 1100 KČ/OSOBA
  ——— Nevinné párování 600 KČ/OSOBA

Dezerty

• MÁTA,
  JABLKO, OKURKA, KŘEN
• ————
• 145 Kč
• ČOKOLÁDA,
  ARAŠÍDY, KARAMEL
• ————
• 145 KČ
• PETITS FOURS
• ————
• 50 Kč